VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC
Le restaurant est fermé. Nous vous informerons de la réouverture en fonction de l’évolution sanitaire.

Poissons du Lac Léman , cuisine naturelle, produits locaux, sains et fait maison

La Salle

La Salle

Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.

Le Bistrot

Le Bistrot

Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.

La Terrasse

La Terrasse

Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.

L'Étage

L'Étage

Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.

MENU AFFAIRE 48.-

 

Midi et soir 

Vous trouverez des plats végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs-sans sucre ajouté

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  • Entrées

     Soupe de poissons du Léman au safran
    ou
     Queues de crevettes saisies, jus à la verveine et crème de panais
    ou
     Risotto de céleri et artichauts aux truffes d’été

  • Plats principaux
     
     Filet de féra du Léman, jus au chorizo, riz vénéré et légumes du marché
    ou
       Râble de lapereau farci aux petits légumes, jus aux baies de genièvre et polenta crémeuse aux noisettes
    ou
    Fricassée de champignons des bois, jus corsé aux herbes et spätzlis à la farine de châtaignes
     
  • Desserts
     
     “L’Eclair” crème de citron aux éclats de meringues
    ou
     Brownie au chocolat noir “Favarger”
    ou
    Pamplemousse rôti à la vanille, marmelade de coings, écume coco

     

CARTE DES METS

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  • LES ENTREES
  • Foie gras de canard en terrine     27.-

    Viande séchée de bœuf du Valais     32.-

    Risotto de céleri aux truffes fraiches        19.-

  • LES POISSONS
  • Filets de perches du Léman "tradition" meunière    49.-

    Filets de perches d'Estonie "tradition" meunière     39.-

    Filet de féra du Léman     41.-

    Les autres poissons du Léman vous seront proposés selon arrivage, omble chevalier, brochet, truite, lotte.

  •  VIANDE
  • Entrecôte de boeuf « Charolais »     56.-

    Duo d’agneau de Genthod     47.-

  • LES DESSERTS
  • Mousse au chocolat praliné « Favarger »     14.-

    Pomme de Bossy pochée à la vanille    12.-

    Meringues de Gruyère à la double crème     12.-

  • TVA incluse 7.7%
    Tous nos tarifs sont en Francs Suisse et soumis à modifications

Les Vins

Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.

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EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel, à partir du 12 septembre 2019

EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel,
à partir du 12 septembre 2019

Téléphone :
022 774 10 06

Mail :
creux@creuxdegenthod.com

Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Genève / Suisse