VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC

Poissons du Lac Léman , cuisine naturelle, produits locaux,
sains et fait maison

Le restaurant ouvrira ses portes à compter du mardi 20 avril 2021.

Nous serons ouvert 7/7 jours à partir de 10h00
et effectuerons le service en terrasse uniquement si le temps le permet.

 Vous pourrez manger à toute heure dès 12h.

La Salle

La Salle

Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.

Le Bistrot

Le Bistrot

Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.

La Terrasse

La Terrasse

Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.

L'Étage

L'Étage

Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.

MENU AFFAIRE 49.-

 

Midi et soir 

Vous trouverez des plats végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs-sans sucre ajouté

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  • Entrées

    Crème de carottes au gingembre et à la badiane
    ou
    Chiffonnade de truite de Bellegarde en gravelax, Espuma de pommes de terre fumée
    ou
    Salade de fenouil et oignons cébettes, vinaigrette aux herbes fraîches,
    éclats de noix, gelée de pommes de St Loup

  • Plats principaux
     
    Filet d’omble saisi, bouillon aux épices et citron confit,
    étuvée de carottes, timbale de millet de Choulex aux herbes fraîches
    ou
     Cuisse de volaille de Perly (GE) farcie aux petits légumes,
    jus acidulé infusé à la réglisse polenta crèmeuse et légumes de la ferme Budé
    ou
    Risotto d’asperges vertes (VS), crème épicée au paprika fumé
  • Desserts
     
     “L’Eclair” crème caramel au beurre salé, éclats de noix de pécan
    ou
    Tarte Tatin aux pommes de St Loup, croustillant spéculoos
    ou
    Tartare de fraises de Cléry infusé au thé Tchai, tuile à l’orange

     

CARTE DES METS

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  • LES ENTREES

  • Foie gras de canard en terrine     27.-

    Viande séchée de bœuf du Valais     32.-

    Salade de roquette, oeuf mollet        17.-        

  • LES POISSONS

  • Filets de perches du Léman "tradition" meunière    49.-

    Filets de perches d'Estonie "tradition" meunière     39.-

     

    Les autres poissons du Léman vous seront proposés selon arrivage, omble chevalier, brochet, truite, lotte.

  • LES DESSERTS

  • Meringues artisanales et double crème de Gruyère     12.-

    Mousse au chocolat praliné de chez "Favarger"          14.-

    Assortiment de fromages Suisse affinés    18.-

     

  •  

     

  • TVA incluse 7.7%
    Tous nos tarifs sont en Francs Suisse et soumis à modifications

Les Vins

Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.

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EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel, à partir du 12 septembre 2019

EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel,
à partir du 12 septembre 2019

Téléphone :
022 774 10 06

Mail :
creux@creuxdegenthod.com

Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Genève / Suisse