VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC
Vous accueillons tous les jours 7/7 cuisine non-stop 12h-22h
Poissons du lac Léman, cuisine naturelle, produits locaux et de qualité
Artisan restaurateur
L'Étage
Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.
La Salle
Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.
Le Bistrot
Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.
La Terrasse
Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.
Le Chef de cuisine
Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.
022 774 10 06
Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Suisse
Menu suggestion à 45 Chf
Du lundi 11 février au dimanche 18 février 2019
Midi et soir
Végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs
--- Velouté de topinambours, perlé à l’huile de truffe
ou
Ravioles d’écrevisses, bouillon au gingembre
ou
Tarte fine d’endives au caramel d’orange - Filet de bar saisi, beurre citronné, pommes mousseline et fondu d’épinards aux amandes grillées
ou
Parmentier de souris d’agneau à la sauge, pressé de butternut et rissolée de légumes d’hiver
ou
Tajine de légumes racines épicés et sa semoule aux fruits secs - “L’Eclair” au chocolat noir, crème légère à la vanille et griottes
ou
Salade d’agrumes, granité citron lime et tuile de pamplemousse
ou
Crème brulée au caramel beurre salé
Les entrées
Foie gras de canard en terrine 27.-
Viande séchée de bœuf du Valais 32.-
Chiffonnade de truite marinée aux agrumes 22.-
« Vol-au-vent » du Léman sauce Nantua 24.-
Les poissons
- Filets de perches du Lac Léman "meunière" 49.-
- Filet de Féra du Léman à la Genevoise 39.-
Les Viandes
- Caille rôtie « Jules Penard » 38.-
- Mijoté d’agneau de Genthod au romarin 39.
Les Vins
Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.
--Exposition du moment
Notre restaurant vous propose actuellement une exposition de tableaux de MARTIN ENGLER