VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC

Poissons du Lac Léman , cuisine naturelle, produits locaux,
sains et fait maison


Nous vous recevons 7/7 jours à partir de 10h00
Vous pouvez manger de 12h jusqu'à 22h (toute la carte) tous les jours non-stop

La Salle

La Salle

Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.

Le Bistrot

Le Bistrot

Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.

La Terrasse

La Terrasse

Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.

L'Étage

L'Étage

Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.

MENU DU 13 SEPTEMBRE AU 19 SEPTEMBRE 51.-

 

Midi et soir 

Vous trouverez des plats végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs-sans sucre ajouté

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  • ENTREES

    Velouté de potiron et pommes de Bossy

    ou

    Os à moëlle, bouillon de bœuf corsé et pain grillé

    ou

    Galette de polenta Tessinoise, tomates confites et câprons

  • PLATS PRINCIPAUX

    Dos de cabillaud au lait de coco et pamplemousse, riz sauvage et légumes de Sauvergny
    ou

    Gigolette de lapereau aux pruneaux, semoule aux légumes de Sauverny

    ou

    “Bourguignon” de betteraves au Gamay de Genthod
    et pommes Annabel

  • DESSERTS

     “L’Eclair” mascarpone et poires de la Ferme Courtois
    ou

    Millefeuille à la vanille et confiture de framboises

    ou

    Figues rôties au Cabernet de Jussy, épices et pistaches

     

CARTE DES METS

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  • LES ENTREES

  • Foie gras de canard en terrine   27.-

    Viande séchée de bœuf du Valais   32.-

    Sauté de Chanterelles à la Provençale   17.-

    Saumon des Grisons fumé, lentilles et agrumes 22.-

    Risotto de céleri aux truffes fraîches 20.- 

  • LES POISSONS

  • Filets de perches du Léman "tradition" meunière   51.-

    Filets de perches d'Estonie "tradition" meunière   41.-

    Filet de Féra du Lac Léman,
    sauce au Chasselas et citron confit   46.-

     

    Les autres poissons du Léman vous seront proposés selon arrivage, omble chevalier, brochet, truite, lotte.

  • LA VIANDE

  • Filet de Boeuf émulsion à l'estragon "Béarnaise",
    pommes Pont Neuf   53.- 

  • LES DESSERTS

  • Mirabelles à l'anis vert et granité citronnelle   14.-

    Mousse au chocolat praliné de chez "Favarger"   14.-

    Assortiment de fromages Suisse affinés   18.-
     

     

  • TVA incluse 7.7%
    Tous nos tarifs sont en Francs Suisse et soumis à modifications

Les Vins

Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.

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EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel, à partir du 12 septembre 2019

EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel,
à partir du 12 septembre 2019

Téléphone :
022 774 10 06

Mail :
creux@creuxdegenthod.com

Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Genève / Suisse