VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC

Poissons du Lac Léman , cuisine naturelle, produits locaux,
sains et fait maison


Nous vous recevons 7/7 jours à partir de 10h00
Vous pouvez manger de 12h jusqu'à 22h (toute la carte) tous les jours non-stop

La Salle

La Salle

Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.

Le Bistrot

Le Bistrot

Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.

La Terrasse

La Terrasse

Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.

L'Étage

L'Étage

Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.

MENU AFFAIRE 49.-

 

Midi et soir 

Vous trouverez des plats végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs-sans sucre ajouté

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  • ENTREES

    Velouté de carottes frais au gingembre et graines de carvi

    ou

     Oeuf de poule poché, haricots verts et petites chanterelles acidulées

    ou

    Tartelette au caviar d’aubergines
    de la ferme Courtois

    et ses légumes croquants,
    coulis au basilic

  • PLATS PRINCIPAUX

     Dos de cabillaud saisi,
    émulsion verveine odorante,
    boulgour et petits légumes 

    ou

    Filet de canette au pêches roties, mousseline de patate douce

    ou

    Ravioles aux artichauts, coulis de petits pois et citron confit

  • DESSERTS

     “L’Eclair” aux pêches,
    crème légère au caramel
    ou

    Tartelette aux abricots du Valais

    ou

    Soupe de framboises,
    granité parfumé à la rose

     

CARTE DES METS

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  • LES ENTREES

  • Foie gras de canard en terrine     27.-

    Viande séchée de bœuf du Valais     32.-

    Sauté de Chanterelles à la Provençale 16.-

    Saumon des Grisons mariné à l’aneth et citron vert  21.- 

    Betterave rôtie au thym, pesto de roquette aux noix     17.-                    

  • LES POISSONS

  • Filets de perches du Léman "tradition" meunière    51.-

    Filets de perches d'Estonie "tradition" meunière     41.-

    Filet de Féra du Lac Léman,
    sauce au Chasselas et citron confit      46.-

     

    Les autres poissons du Léman vous seront proposés selon arrivage, omble chevalier, brochet, truite, lotte.

  • LA VIANDE

  • Filet de Boeuf émulsion à l'estragon "Béarnaise",
    pommes Pont Neuf    53.- 

  • LES DESSERTS

  • Abricots pochés, granité à la lavande      14.-

    Mousse au chocolat praliné de chez "Favarger"          14.-

    Assortiment de fromages Suisse affinés    18.-
     

     

  • TVA incluse 7.7%
    Tous nos tarifs sont en Francs Suisse et soumis à modifications

Les Vins

Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.

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EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel, à partir du 12 septembre 2019

EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel,
à partir du 12 septembre 2019

Téléphone :
022 774 10 06

Mail :
creux@creuxdegenthod.com

Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Genève / Suisse