VOTRE RESTAURANT AU BORD DU LAC
Nous vous accueillons tous les jours 7/7, cuisine et service en continu de 12h à 22h
Poissons du Lac Léman , cuisine naturelle, produits locaux, sains et de qualité

La Salle

La Salle

Été comme hiver, la salle est l'endroit idéal pour déguster nos menus.

Le Bistrot

Le Bistrot

Pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes en "table royale", et 30 personnes en "U", le Bistrot est l'endroit parfait pour venir en groupe.

La Terrasse

La Terrasse

Profitez de notre terrasse au bord du lac avec une vue unique sur le Léman.

L'Étage

L'Étage

Pour l'organisation de vos séminaires, réunions ou team building, nous mettons à votre disposition un cadre de travail unique à Genève qui vous permettra de vous détendre au bord du lac, entre deux séances de travail.

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Le Chef de cuisine Pascal Guillas

Passion, savoir-faire, relation avec la nature, amour de la cuisine, ce que Pascal Guillas transmet dans sa cuisine et dans ce qu'il partage avec ces collaborateurs et apprentis. Pour vous au fourneaux afin de vous faire plaisir en découvrant des produits, frais, locaux et de qualité. Bon appétit, beau et bon moment à notre table.

MENU AFFAIRE 46.-

 Du mardi 2 juin au dimanche 7 juin 2020

Midi et soir

Vous trouverez des plats végan-sans gluten-sans lactose-sans oeufs-sans sucre ajouté

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  • Velouté de fèves au gingembre
    ou
    Terrine de canard aux pistaches
    ou
    Maki de légumes de la Ferme Courtois, pickles d’oignons, caramel de soja

    Entrée 12Chf
  • Dos de lieu jaune rôti, jus à la verveine de « Boshung », pommes de terre vitelotte, carottes nouvelles de la Ferme Budé glacées au miel
    ou
        Râble de lapereau rôti, jus réduit à l’estragon, écume au raifort, frites de polenta, poêlée de légumes
    ou
    Légumes du soleil en millefeuille au coulis de tomates, écume aux herbes provençal


    Plat 25 Chf

  • “L’Eclair”, ”, crème légére à la vanille de Madagascar, noix de pécan caramélisées
    ou
    Tartelette aux fraises de Thurgovie , ganache chocolat blanc, crème d’amande
    ou
    Soupe de cerises de la ferme courtois, écume réglisse et menthe poivrée

    Dessert 9 Chf

     

CARTE DES METS

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  • LES ENTREES
  • Foie gras de canard en terrine     27.-

    Viande séchée de bœuf du Valais     32.-
  • LES POISSONS
  • Filets de perches du Léman "tradition" meunière 49.-

    Filets de perches d'Estonie "tradition" meunière     39.-



    Les autres poissons du Léman vous seront proposés selon l'arrivage, féra, brochet, truite, lotte.

  •  VIANDE

  • Entrecôte de boeuf « Charolais » 49.-
  • LES DESSERTS
  • Mousse au chocolat praliné de chez « Favarger » 14.-

    Pomme de Bossy confite aux fruits secs gourmands 9.-

    Meringues de Gruyère à la double crème 12.-
  • TVA incluse 7.7%
    Tous nos tarifs sont en Francs Suisse et soumis à modifications

Les Vins

Nous vous proposons des vins Suisses Bio et Demeter (bio-dynamie) de producteurs indépendants ansi que des vins naturel du label S.A.I.N.S.

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EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel, à partir du 12 septembre 2019

EXPOSITION Pascale GOLAY, artiste visuel,
à partir du 12 septembre 2019

Téléphone :
022 774 10 06

Mail :
creux@creuxdegenthod.com

Adresse :
route du Creux-de-Genthod 29
1294 Genthod
Genève / Suisse